かもめ食堂プロジェクト
【かもめ食堂プロジェクトとは】フィンランドでの食堂開業に向けた軌跡を「かもめ食堂プロジェクト」と名付け、現在進行形で日々の歩みを綴っています。
【かもめ食堂プロジェクトVOL.20】大阪の飲食人大学の見学に行って来た（後半）
大阪の飲食人大学の入学説明会、後半です。 個人的に Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.19】大阪の飲食人大学の見学に行って来た（前半）
寿司職人養成学校は東京だけじゃない！ 実は地元大阪 Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.18】東京寿司アカデミーの入学説明会に行って来た（後半）
東京すしアカデミーの入学説明会、後半です。 せっか Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.17】東京寿司アカデミーの入学説明会に行って来た（前半）
【かもめ食堂プロジェクトとは】 筆者がフィンランド Read More
【かもめ食堂プロジェクトVol.16】フィンランドで「かもめ食堂」を実現するために必要なコト
すごい！すごいっ！ フィンランドで飲食店を開業する Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.15】北欧で日本式マッサージのお店！？
今日は新しいアイディアを頂きました◎ 取引先の社長 Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.14】BARの店長に『フィンランドで寿司屋をしたい』と言ったら、今までと全然違う角度の返しがあった話
今日はBARの常連さんが連絡をくださり、 週末働い Read More
【お勉強してきました】仮説を立てるスキル
今日は会社の研修で 『仮説を立てるスキル』を10: Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.14】コンサルタントの先輩に『フィンランドでお寿司屋さんをしたい』と話したら、絶対今動くべきと言われた話
今日は仕事上すごくお世話になっていて 尊敬している Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.13】寿司スクールの見学を予約しました@東京
題名通り、来月東京で行われる寿司スクールの予 Read More
■【かもめ食堂プロジェクトVOL.12】カフェのオーナーさんに「フィンランドでお寿司屋さんをしたい」と伝えてみたら、意外な答えが返って来た
タイトル通り、今修行中の 尊敬するカフェのオーナー Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.11】年商２億のカフェオーナーさんの喜び
今日はカフェ修行の日でした＊ カフェで修行を初めて Read More