タイトル通り、今修行中の
尊敬するカフェのオーナーさんに
唐突ですが報告してみました。笑
オーナー
「物件探しも重要だよ〜
１人で切り盛りするなら、
本当に経営も大変だから覚悟しなきゃね」
私
「そうですよね〜・・リアルに大変ですね。
そして、最近ちょっと変な事考えてて。。」
オーナー
「え？なになに？」
私
「フィンランドで寿司職人になろうかなと・・」
オーナー
「えーーー！絶対そっちの方がいいやん！
寿司職人の学校とかあるでしょ？」
私
「わ！！え！！知ってるんですか！？
そうなんです！それに行こうかなって！
それで現地で１年くらい修行して
自分のお店を開こうかなって！」
オーナー
「そっちの方がいいよ！
女性の感性を生かして、手まり寿司とか！」
私
「わーー！そうなんです！素敵ですよね！！
ていうか、周囲の方々に伝えたら
だいたい止められるのに、意外な反応です！笑」
オーナー
「私だって若かったらロンドン飛ぶもん〜
猫ちゃんがいるから無理だけどw」
私
「ロンドンで和食のB&Bしたいって
言ってましたもんねw
私も北欧で寿司職人やって、
日本返って来たら北欧カフェしようかなあ」
オーナー
「は！？そこは現地で結婚して永住やろ！！
夢は大きく、のアナタが何言ってんの！！！」
私
「笑笑」
オーナー
「実際すし職人はVISAも取りやすいし、
すごく良いと思うよ。寿司と白ワイン、いいやん！
カレーも出したら？日本式のカレー人気あるよ〜」
私
「わーー！いいですねいいですね！」
オーナー
「でも経営も学ばないといけないし、
一度ちゃんと自分で店やったら？
春夏秋冬通して経験積むのが良いよ。」
私
「え？日本でですか？」
オーナー
「そうそう。店作るの大変やったら、
うちの夜の時間使えばいいやん！！
食器もあるし。夜限定カフェ、どうよ？」
私
「えっ！まじですか！！」
オーナー
「私も直近の夢は、捨て猫ちゃんの
保護シェルターを作りたいの。
夜の部で家賃収入できたら嬉しいしw」
私
「なんというwinwinな関係！
ぜひ考えさせてください！」
という具合に、すっごく背中を押して頂き
店舗運営の修行の場までお借り出来そうな
素敵なお話になりました！
こうやって無謀な事にも
背中押して下さる方がいてくれて嬉しい。
無謀な夢でも、口に出してみると
賛同してくれる方・協力して下さる方・
同じ夢を持つ方々と自然と繫がってきています。
口に出すって、本当に大事なことなんだなと実感中。
さらに帰宅後、オーナーからメールが。
「人生は一度きり。
狭い大阪でドングリの背比べのカフェより
フィンランドでしょう！
人に嫌われようが、
やりたい事やっとかな！
どうのこうの言うヤツらは
畑の芋がようしゃべってるわ！くらいで。笑
夢はデッカクじゃない。
夢は自分に正直に。
叶えてこそ夢。
いくつもの夢を叶えた
私が言うのだから間違い無いっ
ちかちゃんはフィンランドで行っとき。」
だばーーー（；＿；）
うん、私、フィランドで行っとく！！！笑
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