【かもめ食堂プロジェクトVOL.13】寿司スクールの見学を予約しました@東京
題名通り、来月東京で行われる寿司スクールの予 Read More
■【かもめ食堂プロジェクトVOL.12】カフェのオーナーさんに「フィンランドでお寿司屋さんをしたい」と伝えてみたら、意外な答えが返って来た
タイトル通り、今修行中の 尊敬するカフェのオーナー Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.11】年商２億のカフェオーナーさんの喜び
今日はカフェ修行の日でした＊ カフェで修行を初めて Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.10】最短８週間！？北欧で寿司職人になる方法
昨日のブログにも書いた通り、急に思いついた 「北欧 Read More
【お寿司屋さん】フィンランドがやるとこうなる。
かもめ食堂プロジェクトを始めるうちに、 「めっっち Read More
【かもめ食堂プロジェクト】BARの新メニュー試食会
今日は仕事終わりにBARのマスターからLINEがあ Read More
【こむぎ粘土でムーミン作り】3年前の今日
仕事やら飲み会やらでブログの更新が危うい日々、、、 Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.8】豆からコーヒーを淹れさせてもらった日
昨日のカフェ修行のレポート。 オーナーから『ホ Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.7】カフェとBAR、両方で働いてみて感じた大きな違い
現在「かもめ食堂」に憧れ過ぎて いつか日本かフィン Read More
【簡単すぎる】サーモンの梅煮
私が修行しているカフェでは ランチメニューとして身 Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.6】飲食業+αの兼業！？そのスタイルを学ぶ修行
ＢＡＲでも働くことになった件です。 実は現在、平日 Read More
【かもめ食堂プロジェクトVOL.5】カフェ経営にも！？電通鬼十則。
昨日のブログの続きです。 現在修行中のカフェのオー Read More