【部通信】ピンチ続きの日々にレストランの階段で涙ぐむ
今週は大変だった・・!大変だった・・。 昨日はレス Read More
【部通信】同僚シェフたちと朝まで飲み明かした日
お客様へのサービスを開始して3日目、 たくさんの嬉 Read More
【部通信】キッチンリーダーみんなとの絆が深まった4日間
働き始めたレストランにはデザート部門や冷菜部門など Read More
【部通信】お仕事はじめの不安な気持ち
今日の部通信は、お店での本格仕事がスタートする直前 Read More
【部通信】日本と違う「シェフ」の在り方を知った2日間
前回の記事で書いた1日目の出来事への追記(2日目の Read More
【部通信】フィンランドで初めてのお寿司仕事
ついにフィンランドに到着・・! そして、新しい職場 Read More
【3月/4月】インタビュー記事、メディア情報まとめ
北欧こじらせ日記の出版に合わせて、 インタビューな Read More
【部通信】いってきます & 家族と過ごした1週間
久しぶりにゆっくり地元大阪の実家に滞在し、 ばばち Read More
【部通信】みんなからの贈り物
フィンランド出発直前、地元大阪で過ごした1週間は Read More
【部通信】お寿司修業の最終日
「まん防」が解除されたことで、お寿司やさんの仕事も Read More
【部通信】フィンランドでの就業が決まった
「フィンランドで寿司職人になりたい」という 長年の Read More
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