【部通信】日本と違う「シェフ」の在り方を知った2日間

週末北欧部マガジン

前回の記事で書いた1日目の出来事への追記(2日目のこと)です。
料理だけでなく「シェフ」としてのあり方を
フィンランド人のボスたちから教わる2日間だった。

chika
About chika
フィンランドが好き過ぎて12年以上通い続け、ディープな楽しみ方を味わいつくした自他ともに認めるフィンランドオタク。移住のために会社員生活のかたわら寿司職人の修行を始め、ついに2022年春に移住。モットーは「とりあえずやってみる」。好きなものは水辺、ねこ、酒、1人旅。

1 Comment on 【部通信】日本と違う「シェフ」の在り方を知った2日間

  1. ちかさん
    新しい環境で大変だと思いますが、陰ながら応援してますね!
    私もワクワクするような夢見つけたいです!
    行動力があるちかさんのこと本当に尊敬してます。

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