■北欧ダイエットの結果報告
まとめを書くのが遅くなってしまいましたが・・日本で初めて、北欧ダイエットを実践する者として、必ず結果も出したい！！と１か月続けた北欧ダイエットの結果です。
１か月で約５キロの減量に成功！パチパチ
３食しっかり楽しくおいしく食べていただけなのに、
１か月で結果が出たことに自分でも驚きです(◎_◎)！
■実践してみて・・・
北欧ダイエット中は白米の代わりにライ麦パンや
じゃがいもを主食にし、オリーブオイルを使わず
菜種油だけを利用するなど
普段の生活から北欧らしい食生活にシフト。
けれども食べられる食物の幅が日本食にも似ていたり、普段ダイエットで制限しがちな食材もOKなので何のストレスもありませんでした(*^^*)
毎日大好きな北欧のエッセンスを入れた
オリジナル料理を考えたり、
北欧で実際に食べた家庭料理をヒントに
北欧料理を再現するのも楽しみの１つでした。
■工夫したこと
まず最初に、私の特徴を・・
・食べるのが大好き！
・基本的にズボラ！
・運動がキライ！
・仕事大好きで平日は12時間労働！
・カメラが趣味！
・過去ダイエットマニアでした！
（とにかく実践して成果検証し続けてました笑）
そんな私だからこそ、工夫したのは以下３つです。
・「時短料理」であること
・「見た目」も楽しいこと
・なんちゃって北欧料理であること
・レコーディングすること
【時短料理であること】
私は今、某人材会社に勤めています。
仕事大好き人間なこともあり平日５日間は9:00～遅くて夜22:00まで仕事をすることもあります。（更に最近は週末カフェ修行してますが笑）
朝・昼・夜３食しっかり食べて、
特に今まで持参していなかったランチボックスを
毎日作るには、時短できなきゃ実現できませんでした。
そんな中、加熱処理の不要な食材を用いたり、
簡単にできる常備菜を作り置きしたり、
翌日のランチにも活用できる夕飯メニューを考えるなど
朝５分で用意できるランチメニューに拘りました◎
【「見た目」も楽しいこと】
もともと「北欧のお皿」が大好きで・・。好きが高じて今年は北欧ヴィンテージのWEBショップも初めてしまった私。
なので北欧ダイエット中に使うお皿はarabiaやiittalaの北欧食器。中にはヴィンテージの食器もあります。
カトラリーやランチボックスなどはIKEAにもお世話になり、
毎週ＩＫＥＡで使えそうな食器や食材を見つけるのが習慣に。笑
北欧の食卓の様に、北欧食器(高いのも安いのもごちゃまぜで笑)で、キャンドルを灯して、食事をする・・という雰囲気も大事にしつつ。。
使う食材はシンプルなものが多い分、食器との組合せを考えたりして毎回ワクワクして続けられました◎
ちょうど同時期にinstagramも始めたのですが、みなさんの食卓を見ながら自分の写真を上げて交流を続けるうちに、楽しみも一層増した気がします(*^^*)
（どんな明るさで、どんなカトラリーを添えて、どんなファブリックを使うのがいいかな？とか・・笑）
【なんちゃって北欧料理であること】
北欧ダイエットでは、北欧料理だけではなく北欧のエッセンスを加えた日本人好みの料理や、流行のメニューを多数作ってみました。
シラク大統領が「イギリス料理はフィンランド料理に次いでまずい」と発言したこともあり、一般的に「質素で物足りない」と評されてしまう北欧料理。
※長い冬の保存食として「酢漬け」や「乾燥させた硬いもの」、シンプルな味付けの料理が多いのが原因かもしれません。
けれども日本人の口に合う料理は多数ある！！そんな北欧料理も作りつつ、日々食べたい日本料理もリストの食材の中から作っていく、という習慣ができました。
「本格的すぎない北欧料理」だからこそ、日本人の味覚に合う北欧ダイエットが継続できたのだと思います(*^^*)
【レコーディングすること】
iPhoneのExcel機能を使って、毎日体重をレコーディング。そしてそれをTwitter・instagram・ブログ・Facebookにアップ！
こうすることで、体重が下がっていることを視覚的にも認識できて楽しいですし、何より公開するプレッシャーから１か月やりきることができました。笑
写真として料理を公開したことも、見た目に美しい料理にしよう、という意識につながったと思います。
■これからの目標
北欧ダイエットを続けるうちに、色んな方から「どうやってやるの？」「レシピが知りたい！」とお声掛けいただくことが増えました。
また、多数のキュレーションサイトなどにも「北欧ダイエット」を取り上げていただきました◎
食べて痩せる?おしゃれで可愛い北欧ダイエットのやり方 – curet [キュレット]
期限は“夏”。確実に健康的に痩せられる【北欧ダイエット】が話題です -MERY
2015年に流行る最新ダイエット「北欧式ダイエット」
今巷で噂の”北欧ダイエット”って知ってる？ | by.S
今が旬！食べて痩せる北欧ダイエットがじわじわきてる！ | Jocee
健康的に痩せられる！？北欧式ダイエット – Ameba News）
新北欧式ダイエット：始めやすくて続けやすい、バランスのとれた食習慣
こんなにズボラな私でも楽しく成果の出せちゃう北欧ダイエット。しかも身体に良いという研究も進んでいる。（）これは是非とも多くの方に知ってほしい！！！
なので今の夢は、この北欧ダイエットを本にして出版することです。私が北欧ダイエットを始めようとしたとき、日本でほかに実践している人はいませんでしたし、海外でも実践者は少なく・・。（instagramで#newnordicdietをタグ付している人はほとんどいませんでした）
あるのは英語の文献だけ・・という中で、翻訳したり北欧の友人にレシピを教えてもらってアレンジしたりして北欧ダイエットを実践しました。
なので、これから始めたい方がもっと簡単に実践できるように、３０日分のレシピや、盛り付けが楽しくなる北欧食器の情報、使えるIKEAの食材などを情報としてまとめられたらなあ・・と思っています。
■最後に
北欧ダイエットをはじめて、
もともとこのブログのコンセプトだった
「週末だけでも北欧気分、を日本で味わう」
という暮らし方にグッと近づいた気がします。
料理はもちろん、食材の取り入れ方、
食器の使い方、テーブルコーディネート、
キャンドルを灯す食卓・・。
「食」を中心に、北欧らしい暮らしに。
※22時まで働いてる点はどうにかしなきゃですが笑
１か月の検証期間は終わりましたが、週末の料理ではプチ北欧ダイエットを意識して料理を続けています。（小麦粉を使わず・火も使わないロースイーツも加えています◎）
これからも定期的に、載せきれていないメニューや、新しく追加したメニューなども更新したいと思います(*^^*)
長い文章になりましたが、お付き合いいただき有難うございました。
また楽しい北欧企画ができるよう、日々アンテナを張って楽しみたいと思います！引き続き、週末北欧部をよろしくお願いいたします。
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