【かもめ食堂プロジェクトVOL.6】飲食業+αの兼業!?そのスタイルを学ぶ修行

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BARでも働くことになった件です。

実は現在、平日5日は本業、
そして週末にカフェとBARで修行中。
自分でもワーカホリック(仕事中毒)だと思います(◎_◎)

そんな私の勤めている会社では、
卒業(退職)後に起業する方が非常に多く。
そのうちの1人が、大阪で転職相談もできる
素敵なバーを開業されました。

「同じ会社出身!
しかも飲食業で独立!」
という共通点に惹かれ、
先輩とともに訪ねたのが最初のご縁。

もともとは飲食業で独立しよう、とは
思っておられなかったそうなのですが、
これまでのご自身のスキルを掛け合わせて
たどり着いたのが、
「フリーの人材コンサルタント×BAR」
だったそうです。

その仕事のスタイル、
そして独学で実施された
店の内装~開業~実務まで、
実際に学ばせてもらおうと
少しだけ働かせて頂くことに。

東京でも同じように
人材紹介×BARのスタイルで活躍する
素敵な先輩がいらっしゃるのですが、
その方にお会いしたのも同じタイミング。

東京のマスターも非常に面白い方で、
「BARだけでは食っていけない。だから、
 スキルを生かして二足のわらじを履く」
「思いっきり働いて、思いっきり休む」
「好きな人、好きな会社とだけ付き合う」
「向き不向きよりも前向き!」
「全員に好かれようとすると
 全員に好かれない。自分の色を持て」
「やりたいことを一途に思えば、
 あとは出来ない理由を潰すだけ」

などなど、ランチをご一緒した1時間だけで
沢山の名言を残され・・この東京・大阪
それぞれのマスターとの出会いは、
私にとっては大きな希望となりました!

…出会いの衝撃だけですでに
長くなってしまいましたね(>_<) 今度は実際に働いて知った、 BARとカフェの違いについて 書いてみたいと思います! (これも衝撃でした・・・ カフェとのギャップ凄いです!) IMG_4781.JPG

chika
About chika
北欧が好きすぎる『北欧こじらせ女子』。平日は会社員、週末はカフェ修行や「ひみつの週末北欧ピクニック」イベント開催など。北欧で自分にフィットする暮らしに出会って以降、日々の暮らしに北欧を取り入れています◎

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