【炊飯器で簡単】自家製ローストビーフのレシピ <北欧ディル×わさびソース>

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自家製ローストビーフ

ずっと作りたいと思っていたローストビーフ!北欧ダイエットは牛肉OKなので、今日は初めて自家製に挑戦しました◎ 炊飯器で作る×ディルをプラスして少し北欧風(ディル足せば何でも北欧風w)にアレンジしたレシピをまとめます!

材料(2人分)

・牛もも肉 200g
・塩こしょう 少々

(漬けダレ)
・タマネギ 1/4個
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・にんにくペースト 小さじ1
・おろしショウガ 小さじ1

(ソース)
・マヨネーズ 大さじ1
・わさび 小さじ1
・ディル 少々

(飾り付け)
・お好きな野菜
※今回はレタス&ラディッシュ
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まずは漬けダレ作り!タマネギをスリおろします。
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すりおろしたタマネギをボウルに移し、漬けダレの材料を全て合わせて混ぜます。
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次はお肉の下ごしらえ!塩こしょうを全体に揉み込みます。
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そしたら次は表面だけ焼きます!熱したフライパンに菜種油を引き、1面につき10秒程度の加熱。
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焼き上がり
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漬けダレも少しだけ熱し、沸騰したら火を止めて・・
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ポリ袋に漬けダレを移し替え、
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お肉も投入&空気を抜いて密封。
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炊飯器に、別の鍋で沸騰させておいたお湯を入れます。(分量はお肉が浸かるくらい)
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お肉を炊飯器へ。フタを閉めて保温モードにし、45分間待ちます。
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45分経ったら、別の容器に移し替えて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします◎
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冷えたら出来上がりです!ソースの材料を全て混ぜて特製北欧ソースを作り、野菜と一緒に盛りつけて頂きます◎
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牛肉さえ手に入れば簡単に出来てしまいます(*^^*)!マッシュポテトを添えても美味しそう♪ 是非お試し下さい〜!

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chika
About chika
北欧が好きすぎる『北欧こじらせ女子』。平日は会社員、週末はカフェ修行や「ひみつの週末北欧ピクニック」イベント開催など。北欧で自分にフィットする暮らしに出会って以降、日々の暮らしに北欧を取り入れています◎